ベアード季節限定
ビール好きの皆さん、こんにちは！
忙しいです！
ばたばたしていて、来ているﾍﾞｱｰﾄﾞさんのメールに
気づかず、危うく限定ビールを逃しそうになりましたよ･･･
ビアクラブ九州支部のK山さんm（＿＿）m
本当にごめんなさい・・・
でも何とかちょこっとは取れましたのでご案内いたします。
年末の酒屋ってすっごいんですよ（←いいわけ＾＾；）
◆ ﾍﾞｱｰﾄﾞビール季節限定2種 360ml
�．献絅咼譟璽轡腑鵐─璽�2007 6.5％ 540円
これはベアード毎年恒例のホリディシーズンエール。
その特徴的なフレーバーは、２つの特別な原材料
（a.国産の赤糖で甘く煮詰めた完熟いちぢく、
b.ニッキの木から切り取ったシナモンのような風味の小枝）を
加えたことから生まれています。甘さとスパイシーさが
お互いの良さを引き立たせ、絶妙なバランスをみせています。
ルビーのようなきれいな赤色で、ニッキの香りがフワッと
漂うこのビールを飲めば、温かい気持ちになり、
心も元気になるでしょう。
�▲好痢璽好函璽燹．好肇蹈鵐哀澄璽�エール 8･0％ 540円
このビールは、全てベルギーから影響を受けています。
この個性的な国の想像力豊かなブルワー達は、
芸術家であり、特に以下の製法において卓越しています。
a)砂糖をビール造りの主役の原材料のように扱っている、
b)その他の普段使いではない原材料（フルーツ、スパイス等）を
控え目だが印象付けるような方法で用いている、
c)複雑な発酵を行わせるため数種類の酵母を組み合わせる。
そこで、ベアードでもこれら３つの全ての製法に挑み、
このユニークなビールが誕生しました。
先ず、発酵可能なエキスの２０％にも及ぶ量の国産の
黒砂糖をブレンドして加え、次に、ベアードビールチームと
その仲間達が一緒に摘んだ新鮮ないちごをピューレし、
煮沸の最終段階の麦汁に加えました。最後に、
ベルギー酵母で発酵をスタートさせ、主発酵の半ばに
ハウスエール酵母を加え発酵を続けさせ、
そして樽／瓶詰め後、５ヶ月間ゆっくりと熟成させました。
その結果、激しい雪嵐のような強烈な個性を持つビールが
完成しました。スノーストームストロングダークエールは
どのカテゴリーにも収まらない独自のスタイルです。
アロマはぴりっとして魅惑的で（いちご？）、
フレーバーは表現し難い程複雑で（数種類の酵母から？）、
フィニッシュは熱くドライです（砂糖とアルコール？）。
まるで突然の雪嵐に出遭い、為す術もなく
立ち尽くしてしまった時のような印象を受けるでしょう。
それから年末年始、蔵家は休み返上で営業しております。
そして私は行くあても無く、
毎年カウントダウンをお客様でもある“トラファルガー”さんで迎えます。
今年はちょっと企画を考えていて・・・お楽しみに！（＾０＾）
それでは今宵も素敵なビアライフをお過ごしください！
