10/9（月）ビール造りの旅の報告・2
昨日に引き続き、ビール造りの旅の報告を。
レシピが出来たら
麦芽を計量します。造るビールによって麦芽の種類、量が
変わります。
計量が終わったら
麦芽を破砕します。
麦芽の破砕が終わったら
お湯に入れて糖化させます。
ムラが出ないようにかき混ぜます。
ビールの種類によって温度の上げ方が違うので
温度を測りながら、糖化をうながします。
温度が上がったら
ふたをしてしばし待つ。
本日はここまで。
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