イベリコ豚のサラミ
イベリコ豚のサラミのご紹介です。
「ベジョータ サルチチョン」
イベリコ豚では最高峰とも呼ばれる選りすぐりの
イベリコ.デ.ベジョータを塩、黒胡椒で調理し、
自然乾燥室で仕上げます。
イベリコ肉の旨みが味わえる商品です。
「チョリソー イベリコベジョータ」
粗引きしたイベリコベジョータ豚肉にスペイン産の
パプリカ、オレガノ、ニンニク、塩を加えて
豚の小腸に詰め、3ヶ月熟成乾燥させた
サラミソーセージがチョリソー.イベリコ.ベジョータです。
メキシコのチョリソーと違ってスペインのチョリソーは
辛くありません！
深い酸味が特徴で、ワインとの相性も格別です。
左がチョリソーイベリコベジョータ、右がベジョータサルチチョン
こちらの商品、だいたい500円から切り売りを
しております。
おつまみに最適ですので、ぜひどうぞ！
